Bistronomie : Nikkei
Mardi 29 septembre à 19h30 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)
Description
Le meilleur du Japon et du Pérou Cet atelier met à l’honneur la cuisine nikkei, née de la rencontre entre la fraîcheur péruvienne et la précision japonaise. Une cuisine vive, acidulée et élégante, où le cru, les agrumes, l’umami et les herbes fraîches jouent les premiers rôles. Yuzu, leche de tigre, shiso, gingembre et fruits exotiques composent un menu tout en tension entre puissance, fraîcheur et finesse. Un atelier lumineux et contemporain, entre ceviche péruvien, gestes japonais et assiettes pleines d’énergie. Au menu : - Ceviche de daurade au yuzu, leche de tigre - Tataki de bœuf, pommes grenailles croustillantes, chimichurri au shiso - Ananas rôti au gingembre et yuzu Boissons comprises *photos générées par l'IA
Upcoming Sessions
Politique d'annulation
Mmm[u]ssels se réserve le droit d’annuler ou de reporter un cours si le nombre d’inscrits est inférieur à 8 personnes. Dans ce cas, le client pourra réserver un autre cours à la date de son choix ou demander le remboursement du cours sous forme de bon d'achat. Toute annulation dans le chef du client doit être signalée par mail au minimum 72h avant le cours. A défaut, le paiement du cours sera considéré comme perdu.
Coordonnées
Centre Surya Waterloo
Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique
0472834491
sebastien@mmmussels.be